南瓜酱的家常做法，南瓜酱菜的做法

情感 2022年09月23日 03:12 24 echengdu

今天给各位分享南瓜酱的家常做法的知识，其中也会对南瓜酱菜的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1、首先将买来的南瓜洗干净，把里面的瓜囊掏干净。注意南瓜酱是不需要去皮的，不然蒸的时候容易把南瓜蒸烂。

2、把南瓜切成一大片一大片。厚度可以随自己。如果天气好，有时间就可以稍微切厚一点。不然切的太小晒的时候容易晒的没了。

3、切好之后就把南瓜摊开来晒。

4、大太阳的天气大概需要晒一天半即可。晒成程度如下所示。

5、接着加点盐拌匀。静止一会让盐充分融入到南瓜中。量的话就跟自己平时煮菜差不多。

6、接着再加入糖拌匀。糖的份量可以根据个人的口味来确定。喜欢吃的甜一点的小伙伴可以多放点糖。

7、再接着就加入糯米粉了。

8、糯米粉的量就加到能把南瓜裹着就行。拌匀。

9、以上步骤完成之后就可以拿去蒸了。蒸熟即可。

10、蒸熟以后就拿去晒。晒到8分干的程度就可以收起来吃啦。南瓜在买的时候尽量挑熟的南瓜买，因为含糖量高。这样做出来的南瓜最甜了。

南瓜酱的家常做法，南瓜酱菜的做法美食

南瓜酱原料：

南瓜250克、洋葱50克、雀巢淡奶油40克（或黄油40克）、盐1/4茶勺，黑胡椒粉1/8茶勺，高汤（或白水）250ml。

南瓜酱做法：

1、将约250克南瓜洗净去皮切小丁，50克洋葱洗净小丁

2、锅内放入2勺橄榄油烧热，放入洋葱丁爆香，放入南瓜炒香，加入250克高汤（或白水），加入1/4茶勺盐和1/8茶勺黑胡椒粉，将南瓜煮至软烂，水份尽量收干。

3、煮到南瓜软烂，用勺子轻轻碾碎部分南瓜，形成粘稠的瓜酱，不过一定要留一部分南瓜颗粒才好。

4、最后加入雀巢淡奶油，搅拌均匀，关火。在此一定要提一下，我偷偷尝了一口，加了奶油之后的南瓜酱太好吃了.

1、材料：香菇1斤、洋葱半个、生抽2勺、豆豉油辣椒1勺、盐适量、鸡精适量、葱姜适量、花椒适量。

2、香菇洗净去掉根部。

3、锅内烧开水，放入香菇焯水。

4、葱切段，姜切片，准备好花椒备用。

5、香菇挤去水分，剁碎备用。

6、洋葱切末备用。

7、锅内放适量油，烧热后放入葱姜花椒炸香。

8、将炸过的葱姜花椒捞出。

9、将洋葱放入油锅翻炒出香味。

10、倒入香菇末翻炒。

11、香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀。

12、加入一勺豆豉油辣椒。根据自家口味，可多加也可不加。

13、酌情加入盐和鸡精调味即可。

经常买南瓜，吃南瓜，慢慢的也摸索出些许南瓜的习性。同样是南瓜，但其甜度、含水量都是不同的。这次做南瓜酱的南瓜，含水量就很低，很适合做酱。用微波炉打熟后，加白糖，白糖溶解也是有水分的，这些因素都在内，做好的南瓜酱软硬度刚刚好。用自己做的南瓜酱烤面包，做月饼，烙馅饼，非常的营养美味，没有任何添加剂，安全健康。

工艺：微波

口味：甜味

时间：10分钟

配料：

烹饪步骤：

1.南瓜去皮去瓤

2.切成片

3.南瓜片放在微波炉盒里盖上盒盖，入微波炉打熟

4.用勺子碾压

5.趁着南瓜热，加白糖，在碾压的过程中，白糖融化

6.尝尝甜度，再加适量白糖，继续碾压碾压成泥状，南瓜酱就好了，放在封闭的容器中入冰箱保存，随吃随取

烹饪小贴士：