炒党叁的功效与作用及食用方法（炒党参的功效与作用点的功效与作用及禁忌）

美食 2022年09月04日 21:44 29 echengdu

大家好，关于炒党叁的功效与作用及食用方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炒党参的功效与作用点的功效与作用及禁忌的知识，希望对各位有所帮助！

党参用来煲汤是最常见的，很多人喜欢把党参当做配料煮汤，这样汤就更加有营养价值了。但是党参和什么一起煲汤好呢？想必大家对党参的吃法也并不陌生，下面就一起来看看。

党参田鸡汁

准备材料：2只田鸡，3克党参，盐、味精各适量。

1、田鸡宰洗干净，去皮，斩件，装入小炖盅；

2、投入党参，加入沸水约1碗，炖1小时左右；

3、食用前除去药渣，调入味精和盐。

当归红枣党参鸡汤

1、准备好当归党参红枣枸杞，把鸡清洗干净备用；

2、准备好干净的沙锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线；

2、开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。

小贴士：在炖汤时，水要一次加足量，尽量不要中途续水；当归党参不要放太多，毕竟是熬鸡汤，不是熬药汤，药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了；每天一小碗，建议不要过量食用哦。

党参黄芪炖鸽子

1、准备好鸽子和瘦肉，然后全部材料放进炖盅，炖盅底下加水不要超过水位；

2、盖上盖子，按下时间（慢炖或快炖），早上一早炖，三到四个小时，中午回来正好喝。炖汤你放多少水炖完后出多少汤，水分基本不少。

服用党参煎服入药、煲汤炖煮效果最好一些。

【党参的食用方法】

1、一般服用党参都是用来泡茶或者在容器中煎熬服用，泡茶是不错的选择，既不会太难入口也方便快捷，当然煎熬服用耗时虽多，也比较麻烦，但是药用价值还是更好的。

2、党参也可以用来做菜炖汤的，参苓粥、参枣米饭、参芪粳米粥等都是用党参做出来的美味佳肴。

【党参的功效】

1、适用于体弱气虚，身体孱弱的人群：每个人的体质不同，有些人天生体质强健，而有些人从小体弱多病。党参能够调节身体的机能，使人血气通畅，面色红润等。

2、适用于手脚乏力，身体易疲乏的人群：就像一年有春夏秋冬一样，人的身体也有旺盛和虚弱的时候，有些时候由于精神压力过大或者饮食不当的原因造成的疲劳，可以服用党参来调节，不仅能够提神养脑，对体力恢复也有不少的好处。

3、适用于贫血人群：贫血的人群经常会头晕多睡，面色显黄，精神不佳，服用党参也能益气补血，非常有效。

4、适用于感冒腹泻，食欲不振的人群：通常我们感冒咳嗽，都会伴有精神不佳，食欲不振等毛病。这时候党参也是不可多得的良药。

党参（学名；Codonopsis pilosula?(Franch.) Nannf. ）桔梗科党参属，多年生草本植物，有乳汁。茎基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形，茎缠绕，不育或先端着花，黄绿色或黄白色，叶在主茎及侧枝上的互生，叶柄有疏短刺毛，叶片卵形或狭卵形，边缘具波状钝锯齿，上面绿色，下面灰绿色，花单生于枝端，与叶柄互生或近于对生，花冠上位，阔钟状，裂片正三角形，花药长形，种子多数，卵形，7-10月开花结果。产地中国北方海拔1560-3100米的山地林边及灌丛中。党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。

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药方选录 ①清肺金，补元气，开声音，助筋力:党参500克(软甜者，切片)，沙参250克(切片) ，桂圆肉200克。水煎浓汁，滴水成珠，用磁器盛贮。每用一酒杯，空心滚水冲服，冲入煎药亦可。(《得配本草》上党参膏)

②治泻痢与产育气虚脱肛:党参(去芦，米炒)10克，炙耆、白术(净炒)、肉蔻霜、茯苓各7~8克，怀山药(炒)10克，升麻(蜜炙)3克，炙甘草3.5克。加生姜二片煎。或加制附子2.5克。(《不知医必要》参耆白术汤)

③治服寒凉峻剂，以致损伤脾胃，口舌生疮:党参(焙)、黄芪(炙)各10克，茯苓5克，甘草(生)2.5克，白芍3.5克。白水煎，温服。(《喉科紫珍集》参耆安胃散)

④治小儿口疮:党参50克，黄柏25克。共为细末，吹撒患处(《青海省中医验方汇编》)

⑤抑制或杀灭麻风杆菌:党参、重楼(蚤休)、刺包头根皮(楤木根皮)各等量。将党参、重楼研成细粉;再将刺包头根皮加水适量煎煮三次，将三次煎液浓缩成一定量(能浸湿党参、重楼细粉)的药液，加蜂蜜适量，再将重楼、党参细粉倒入捣匀作丸，每丸三钱重;亦可作成膏剂。日服三次，每次一丸，开水送服。(北京中医学院《新医疗法资料汇编》)

⑥热病口渴，口干舌燥:党参与枸杞子(2:1的比例)混合制成参杞冲剂服用，有益气生津之效。

⑦中气不足，内脏下垂:党参、炙黄芪各15克，白术9克，升麻5克。水煎服，每日1剂。

⑧原发性低血压:党参6克，黄芪6克，五味子、麦冬、肉桂各3克。研粉吞服，每次6克，每日3次，连服30日。

药膳选录 1，参苓粥:党参、茯苓、生姜各10g，粳米100g。先将党参等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加盐调味食。

源于《圣济总录》。本方以党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。

2，参枣米饭:党参10g，大枣10个，糯米150g。先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次。

源于《醒园录》。本方以党参补脾益气，大枣、糯米与党参协同奏效。用于脾虚气弱。

3，参芪粳米粥:党参、黄芪各10g，粳米100g。参、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖调味食。

本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。

4，两仪膏:党参、熟地黄各等分。加水煎取浓汁，另加等量白糖再煎至浓稠。每次吃1~2匙，或以温水冲化饮。

源于《景岳全书》。本方以党参补气，熟地黄补血。用于气血两虚，体倦乏力，头晕目眩。

5，花胶排骨:花胶3 两、排骨8 两、黄党( 党参)1 两、杞子两汤匙、淮山5 片、姜5 片、葱1棵。