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东洋参的功效与作用及禁忌，西洋参的功效与作用及中药禁忌
生活
2022年10月02日 01:55 34
echengdu
很多朋友对于东洋参的功效与作用及禁忌和西洋参的功效与作用及中药禁忌不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
关于人参，早在《神农本草经》就有记载：“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年。”
人参能滋补，同时还能养生，其功效一直为中西医推崇备至。但是从消费者购买的角 度来看，还存在诸多概念模糊的死角。我们应该有一本人参经，这样才能做到知之而善用。
人参的种类和药用价值
人参有四大家族：我国的“吉林人参”、朝鲜的“高丽参”、日本的“东洋参”、加拿大和美国的“西洋参”。
野山参生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中，是东北三宝之首，在我国应用也有上千年的历史，目前越来越稀少，是难得的天然绿色补品。
西洋参，又名花旗参，是一种具有特殊医疗价值的贵重补益药物，原是野生于大西洋沿岸北美洲丛林中，与中国人参同属五加科。约于三百年前，西洋参运销到中国，被当时我国医药家首先认定为凉性补益气血药，以中药学理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚热症，其后西洋参逐渐成为名贵滋补药。西洋参的临床应用，也记载于我国医药书籍中。
高丽参指朝鲜半岛出产的人参。世界许多国家都生产人参，著名的药用人参主要分布在朝鲜半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部。高丽人参在世界上享有盛誉。完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，是稀有的珍品，大部分出口到海外。高丽人参可入药，能泡茶，可入膳。人们按其质量分成等级入药。有人认为高丽人参能够防癌，也有人把它加进面食中做成点心。人参炖鸡也是一道有名的药膳。
我国的人参有三种类型：即“野山参”，产于深山老林中。我国吉林省出产的质量最好，故又称“吉林参”。野山参一般都生长了几十年，有的上百年。参龄愈大、参体愈粗、功效愈好，价格也愈昂贵。
另一种是用野山参的种子进行人工种植，叫“园参”。园参因加工方法的不同分成不同品种。
山参生于山林较坚硬的土壤环境中，受自然环境影响大。野山参的各个部位都有较特殊的形态，野山参以横灵体八字分展、五形全美(“芦体、腿、须”相称)，皮紧细，纹深为佳。移山参是较小的山参，采集移植于山林中，移栽十年以上再挖出，品质不及野山参。
园参分为生晒参、白人参、白糖参、边条红参和红参。生晒参是加工方法最简单的，挖回鲜参洗净泥土，用硫磺熏蒸后晒干即成。白人参系用全形园参加工制成，呈纺锤形或圆柱形。白糖参则属于白人参的下档货，常缺芦，破皮，含糖较重。边条红参为长条圆柱形，主根红棕色、半透明或有黄色粗皮，习称“黄马褂”。红参属园参大马牙、二马牙品种，生长较快，因而年限略短。一般生长六年后即能采挖。
人参的服用方法
1.泡茶：切成薄片，每次1~2克，放入杯中冲入沸水，而后盖上杯盖泡5分钟左右，做茶饮用，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。
2.冲粉：烘干研末，每次1~2克，如上法服食，或吞服，以温开水送下。
3.含化：将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓噙化咽下。
4.炖服：取人参5~10克，切薄片后与晶糖30克加适量水炖开，待晶糖溶化后，饮汤食参。
5.煮粥：将人参3克切片后加水炖开，去渣取汁，加大米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服食，嚼食人参。亦可将人参粉冲入粥中取食，每日1剂，可益气养血，健脾开胃。
6.炖鸡：取母鸡(乌骨鸡为佳)1只，去毛杂后将人参5~10克切片放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅中，加水及调味品，火文火炖至肉熟汤浓，食鸡、饮汤、吃参，每周1~2次。
7.泡酒：选根须完整的人参1只，浸入500克白酒中，然后密封置阴凉处，每日摇动数次，半月后饮用，每次30~50毫升，每日1~2次。
人参服用禁忌
人参虽为补中之王，但是药三分毒，因此要杜绝“人参滥用综合症”。
体质虚弱者、高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者，宜选用生晒参。生晒参性微凉，味甘，有补气养阴、生津之功效。
虚寒症、阳气不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、妇女内分泌紊乱者宜选用红参。红参性温，味甘，香味较浓。
严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野山参。野山参产量稀少，价格昂贵，但功效特别强，具有强心、安神等作用。
肺虚咳嗽、内火虚升、肺结核初愈病人宜选西洋参。西洋参性凉，味微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效。
人参是体质壮实之体，儿童、孕妇等均应慎用人参，应该在医生指导下选择适当的人参，正确地服用。(来源：精品购物指南)
参考资料：
功效：人参的肉质根是著名强壮滋补药，它是适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋的功效。
食用人参有禁忌4种体质不适用
1、过度虚弱的病患
中医有一句话：“虚不受补”，虽然人参适合气虚患食用，但若身体过度虚弱，吃了人参恐怕也无法对身体有助益。
2、月经期间的女性
月经期间不适合食用人参，如需要使用，一定要先咨询合格且专业的中医师较佳。
3、感冒、感染者
感冒、感染的患者，若体内仍然有病邪存在，那么吃人参反而容易补到病邪，让疾病更加恶化。除非是原本身体就很虚弱，又遭到感染，这时中医师才会视情况斟酌使用。
4、喜怒无常、血压偏高者
若是经常容易情绪亢奋、兴奋、烦躁、脸红脖子粗、易大发雷霆、身体烘热，或是血压非常高、经常性便秘，有以上这些情况的民众，若食用人参，可能会让原本的症状恶化。
扩展资料：
睡前应避免食用人参，以免提神作用导致无法入睡。此外，无论是人参茶、人参糖、人参花粉等制品，都要遵循量少逐渐量多的原则，适量食用，且吃人参后避免喝酒，或摄取辛辣等刺激性食物，以免造成副作用，健康越补越大洞。
人参不是越贵越好，昂贵的高丽参太温补，若要当作日常茶饮或鸡汤使用，一般建议改用性较缓和温平或稍凉性质的石柱参、东洋参、粉光参即可。而价格相对便宜许多的参须，补力虽然较人参微弱，但功效仍备受肯定。
参考资料：人民网-食用人参有禁忌 4种体质不适用
参考资料：百度百科-人参
牛蒡根是一种中药材，来源于野生植物牛蒡，是这种植物的干燥根，平时它不但能治病，也能当保健食材食用，可以提高身体素质延缓衰老。但是牛蒡服用时也有一些禁忌，大家在食用以前不能只了解它的的功效，要对它的禁忌也有一个全面的了解。
牛蒡根的功效与作用及禁忌
牛蒡根的功效与作用
1、排毒防癌
排毒防癌是牛蒡根的重要功效之一，它含有丰富的纤维素，这种物质可以促进人体内肠道蠕动，缩短排便时间，而且它能清除人体肠道和血管中积存的胆固醇，可以预防毒素在人体内堆积，对人类高发的中风与癌症都有明显预防作用。
2、健脑益智
牛蒡根中含有多种人体正常代谢时必需的氨基酸，它还含有一些天然磷脂和微量元素锌与镁等营养成分，这些物质被人体吸收以后，都能直接作用于人类的大脑，可以促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，它既能促进智力发育，又能提高记忆力，经常食用健脑益智的功效特别明显。
牛蒡根的功效与作用及禁忌
3、预防高血压
平时多食用一些牛蒡根可以预防高血压，因为它含有的挥发油和粘液质以及咖啡酸和绿原酸等营养成分，都能直接作用于人类的血管，能增强血管韧性，也能扩张血管，提高血管通透性，可以促进血液循环，预防血压升高。
牛蒡根的食用禁忌
牛蒡根适量食用对人类身体大有好处，但禁止过量服用，不然会诱发上火。另外牛蒡对女性内分泌还有一定的影响，那些处于月经期的女性禁止服用牛蒡，不然容易出现月经不调。平时服用牛蒡时最好把它加热以后再食用，如果食用生冷的牛蒡容易让人们出现腹痛与腹泻。
牛蒡根的副作用
一次不能泡多5片就行，泡多了会引起上火。
牛蒡根泡茶可以喝吗
牛蒡根泡茶可以通便缓解便秘，还能减肥，对于降低血压也有很好的效果，但是需要长期服用。
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功效：
1、牛蒡中膳食纤维的含量也极其丰富，自然能够延缓肠道内血糖、血脂吸收速度，协助控制血糖和血脂上升。
2、帮助肠道蠕动、促进排便方面的效果也很好。
3、牛蒡根茎中大量的牛蒡多糖等植物活性物质还能起到提高免疫力等作用。
4、利咽消肿、轻身耐劳；降低血糖血脂，促进排便等功效。
禁忌：
牛蒡子性寒滑利，不宜久服，以免伤及中气。
扩展资料：
牛蒡营养价值：
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。
参考资料来源：百度百科—牛蒡
人民网—称牛蒡为“东洋参” 实至名归还是夸大其词？
人民网—老便秘，喝牛蒡子茶
牛蒡根的功效与作用及禁忌
一、牛蒡根的作用
1、牛蒡茶的成分里含有丰富的蛋白质，碳水化合物，纤维素，维生素。
2、牛蒡茶在减肥，抗癌，美容，降血压有很好的改善和辅助作用。
二、牛蒡茶的功效
1、助排泄降血压，牛蒡中的纤维能够帮助人体器官消化，促进大肠蠕动，膳食纤维具有着吸钠能力通过吸附后随着肾脏，尿道的排出从而大大降低人体堆积的钠含量。
2、牛蒡中含有丰富的维生素可以补充人体所需的营养调节生理功能消除预防青春痘的滋生。建议少吃辛辣食物，同时购买一块硫磺香皂用来洗脸。
3、增强免疫力，其中牛蒡成分中含有大量的蛋白质，维生素，胡萝卜素等，这些营养物质对人体帮助非常大。能够促进细胞新陈代谢，调节人体机能抵抗细菌病毒。多食用会有着提高人体免疫力和美容养颜的作用。
4、促进血液循环，牛蒡中的粘液质，咖啡酸和绿原酸等成分，在医学上都有着增强扩张血管韧性度的作用。可以促进血液循环，同时还能预防高血压出现。
三、牛蒡茶的三大禁忌
1、牛蒡茶不适合长期食用，食用过多会出现上火症状。如口干舌燥，便秘等请立刻停止食用。
2、月经期女性不宜食用，牛蒡对于女性内分泌会有着一定影响，处于月经期时千万不要饮用牛蒡茶，不然可能会导致月经不调等症状。
3、处于手术前后禁止食用，牛蒡有着促进血液循环的功效。如果你再手术前食用，将会导致手术出血量的增加，需要在前半月停止食用。
以上内容参考：百度百科—牛蒡茶
人参对大脑皮层有兴奋作用，晚上服用吸收不够理想，因此最好在早上空腹服用。服用含人参等温补药的补品后，还应该适量活动一会儿，能促进药物有效成分的吸收，使补气作用“通达全身”。
吃人参禁忌：
（1）不宜与藜芦、莱菔子、五灵脂等中药同用。
（2）服用时忌与萝卜同食，萝卜破气，会降低或抵消人参的药效；不宜同时饮浓茶，因为茶中的鞣酸会影响人参营养的吸收。在服用高丽参的同时，一般不宜同时服食红萝卜、白萝卜、菠菜、白菜、芥菜与及寒凉的蔬菜汤、冷冻食品、滑肠泻下食品，油腻难消化食品，以免影响人参的补益效果。
（3）不宜用铁器，宜用陶瓷器具烹炖。
（4）女子行经期不可服用人参。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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