可以治癌症的野菜（这三种野菜就是癌症克星）

文化 2022年10月23日 18:53 25 echengdu

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蒲公英、苦菜、桔梗、荠菜、水芹菜、刺嫩芽、小根蒜、马齿菜、灰树花，抗癌还要适量摄入D组分，能有效提高免疫力。

肯定不能乱吃野菜，因为野菜有可能含有不少的重金属，这样，会得不偿失。

保持体内酸碱平衡，避免酸性体质，可以让癌细胞远离你的身体。据介绍，平常应当多吃碱性食物，如蔬菜、菌藻类、水果、薯类、豆类、奶类、茶等，适量摄入酸性食物，如米、面、畜禽肉、水产品、蛋类、糖、酒等，柠檬水及含钙、镁、钾丰富的水是碱性水，每天要保证至少1200毫升。同时，多运动、出汗可以排除体内多余的酸性物质，反之，熬夜会使人体毒素增加，体质呈酸性，应该尽量规避。此外，心情与情绪对体液酸化影响很大，要时时提醒自己保持好心情，还要戒烟限酒，吃早餐、少宵夜—晚上8点后进食，由于新陈代谢减缓，食物会停留在肠中变酸、发酵，使体质变酸。

弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

强碱性食品：葡萄、茶叶、海带、天然绿藻（小球藻）等。特别是小球藻，是碱性食物的代表植物。

婆婆丁，含有丰富的微量元素、氨基酸等物质。可以激发人体的免疫功能，具有保肝的作用。还可以清热解毒，预防肝癌的发生。桔梗，可以抑制肿瘤细胞的生长，可有效预防口腔溃疡的症状，消除人体的炎症。蕨菜，具有清热的功效，对于胃肠系统具有保护作用，可有效预防大肠癌的发生。

又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶，蒲公英根部提取物对黑色素瘤、白血病、胰腺癌和结直肠癌有消杀作用。

苦麻菜一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜,别名刺楬、天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。蚂蚱菜，学名马齿苋，可以凉拌，开水一焯，用蒜泥拌，加盐醋味精等，热炒也可，用蒜爆锅，这个菜喜欢蒜，这两个都可以用来治疗痢疾的，可以使用，效果很好，且易服用，老少皆宜。另外，老的马齿苋的梗捣汁，加点糖，治疗痢疾也很好，小儿也很喜欢喝。常吃蚂蚱菜可有效预防食管癌、肠癌、子宫颈癌、膀胱癌、白血病等多种疾病。

灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。这些农村的抗癌野菜虽然药用价值都很高，但是一般在城里很难买到让人放心的这类野菜，所以想吃到还是需要乡下的亲戚能够准备一点呀，不然真的很难吃到。抗癌的野菜其实种类是很多的，上面介绍了其中的四种，可能有的人吃过，有的人却压根都没听过，也许这些野菜的名字有点奇怪，但是却真正的对于抗癌有作用，所以日常生活中适当摄入一些还是对身体有好处的，不需要太多的量，适量就可以。

中年常吃马齿苋可以抑制血栓，还能够抗癌。马齿苋这种野菜在肥沃的土地中，都能够见到。人们经常会挖来煮火锅吃，还有煮素菜吃。

野菜和自己种的菜一样，都有丰富的营养价值。田地里的野菜，有的还有药用价值。人们最常吃的一种野菜就是马齿苋了，马齿苋在全国各地的土地中都有。马齿苋喜欢土地肥沃土壤，耐旱或者耐涝。多部分都是生长在田边，或者杂草中。马齿苋可以用来食用，也可以做中药材。马齿苋可以清热解毒，消肿。

马齿苋在中药中的解析，性：酸，寒。马齿苋功能主治：清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，痕疬。马齿苋还可以用于湿热引起的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或者捣汁外敷，治痈肿。也有止血作用，比如说子宫出血，便血等。治疗子宫出血或者便血的用法用量：内服：煎汤，3～5钱（鲜者2～4两）；或捣汁饮。外用：捣敷、烧灰研末调敷或煎水洗。马齿苋在《本草经疏》："凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入。"

根据科学研究，马齿苋中含有欧米伽3脂肪酸，这种脂肪酸是各种绿色植物之首。欧米伽3脂肪酸能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯，能够抑制血小板在身体聚集，能够防止冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防治冠心病和抗癌。

可以治癌症的野菜（这三种野菜就是癌症克星）美食

胃癌“免死金牌”：大蒜。常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

肝癌“免死金牌”：蘑菇。有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。

胰腺癌“免死金牌”：菜花。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

肠癌“免死金牌”：茭白。茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。

皮肤癌“免死金牌”：芦笋。芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

宫颈癌“免死金牌”：黄豆。用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。

蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

马齿菜能治糖尿病

马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。

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