干锅牛蛙（干锅牛蛙图片）

没学会做树蛙之前，我都是到餐馆吃，最廉价的也要上百元一盘，要害的是内里的树蛙很少，都被配菜“霸占”了。此刻学会了树蛙的做法，本人在教做干锅树蛙，三只树蛙才30多元，算上配料，所有本钱也然而40多元，并且树蛙也多，充满吃了。

干锅树蛙是用树蛙创造的一起家常菜，属于四川菜系。

用料：

树蛙，土豆，莴笋，葱头，小米椒，红油豆瓣酱，小粉，白面，油，盐，糖，芝麻，芫荽。

做法：

树蛙三只，买的功夫让东家给处置好。

将树蛙斩成小块儿。

放料酒、盐腌制一下。

白面和小粉的比率是一比一，搀和好倒入树蛙傍边，拌和平均。

将土豆、莴笋、葱头、小米椒切好备用。

锅内烧油，油7成热的功夫下入树蛙。

炸到外表金色捞出。

油温连接加热，放入树蛙再复炸一遍。捞出沥油。

将切好的土豆和莴笋辨别炸好，而后捞出。

锅内留底油，下红油豆瓣酱炒出红油。

放入小米椒和葱头先炒香。

倒入炸好的树蛙翻炒平均。

再把炸好的莴笋和土豆一道倒进去，翻炒平均。

加糖、盐、蚝油、生征调味。

结果放一点鸡精调味，出锅。

撒上把芝麻，切点芫荽放上头装饰。

科学普及：树蛙不妨激动人体气血振奋，精神抖擞，滋阴壮阳，有养安心神补气之工效。

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