南京今日牛蛙批发价格行情，今日牛蛙批发价格是多少

生活 2022年11月03日 00:11 15 echengdu

很多朋友对于南京今日牛蛙批发价格行情和今日牛蛙批发价格是多少不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

人们的食谱越来越丰富，可以吃的东西也越来越多，牛蛙是大家在饭店里面经常能够吃到的食物，有些地方也将其称之为田鸡。不过根据个人的口味，有些人喜欢吃，有些人则不喜欢吃，喜欢吃牛蛙的人可能不知道，牛蛙经常吃对人体是有好处的，有一定的营养价值，还有一定的药用价值。因为牛蛙的肉吃起来非常嫩，而且里面有很多的蛋白质，是一种营养食品。

别看牛蛙的肉长得非常小，但是是非常有营养的，蛋白质含量非常高，而脂肪含量却非常低，而且还低胆固醇。所以经常吃牛蛙的话，能够让自己的经历变得更加充沛，还能够补充气血。尤其是对于男性来说，平时吃一些牛蛙还能够让自己的肾变得更好，对身体更加健康。大家平时吃牛蛙一般就是吃牛蛙的腿上面有很多的肉，但是其实牛蛙的内脏蛋白质也非常丰富，也是滋补佳品。

牛蛙的身体里面有很多的氨基酸，还有矿物质，所以经常吃还能够提高个人的体质，能够预防疾病。牛蛙除了能够当食材之外，还能够入药，如果是当药来用的话能够滋补解毒。有些人平时肠胃不太好，吃完了东西就难以消化，或者是胃酸分泌过多就可以吃一些牛蛙肉，还有些人的体质比较弱，经常容易生病，也可以吃牛蛙，让人的气血更加旺盛。还有些人晚上失眠也可以吃牛蛙，能够养心安神，增强个人免疫力。

如今市面上吃的牛蛙一般都是人工养殖的，牛蛙长得比较快，而且味道还非常鲜美，蛋白质很高，所以一般价格也是比较贵的。牛蛙的皮可能大家都没有见过，但是这也是一个很有用处的东西，能够运用在医疗上，医生做手术的时候用的手术线，有些就能够用蛙皮来制作。

牛蛙是一种高经济的大型蛙类，人工养殖的牛蛙具有高产量，低成本，高价值的经济效益。牛蛙肉是一种上乘美味的食物，更是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。想减肥或喜欢低脂的朋友适合吃，还有很高的药用价值，还有滋补解毒的功效。牛蛙的价格也不贵，能做出很多种美味的菜肴。例如很多餐厅都有干锅牛蛙，爆炒牛蛙等菜色，深受大众喜爱。紫苏含有独特的香味，和牛蛙肉一起做味道更香。现在就教大家怎么做这一道紫苏牛蛙，可以自己试一下。

食物:美蛙2只，姜一块，蒜5瓣，葱，小米椒3个，麻椒20粒，青线椒1个，紫苏叶20克，圆葱大半个，生抽酱油一勺，耗油一勺，郫县豆瓣酱一勺，白胡椒粉适当，白砂糖5克，酒酿，啤洒，盐，油。作法:1、姜去皮切成片，蒜对半割开，葱切段儿，小米椒和青线椒各自切粒，紫苏叶清洗干净割开，洋葱切丝2、把买回来美蛙除掉头顶部，取下内脏器官，清理干净。外边的皮也扯掉，把美蛙切成块。然后把切好的牛蛙肉清小水泡清洗干净，捞起来沥干水加盘里。3、美蛙腌渍一下:淋入适当酒酿，添加一勺盐、味极鲜和耗油，10克白胡椒粉，少量白砂糖。拿手迅速抓拌均匀，再倒入一勺油拌均匀腌渍20min。

4、沸腾烧适当油至六成热，先后放进腌制好的美蛙，美蛙炸熟炸至金黄捞起来沥干油。（这全过程手要快，姿势要帅）5、锅留底油，放进洋葱炒香取下预留；锅再烧适当油放进姜、蒜、麻椒一起进行爆香，添加小米辣进行爆香。再倒入一勺豆瓣酱炒出辣椒油，放进小半碗啤洒煮沸。6、添加少许白糖提鲜，放进炸好的美蛙炒匀。添加青线椒和紫苏叶一起炒出香味炒至断生，上洒冬茹和炒出香味的圆葱炒匀即可出锅。专业技术总结:1、解决美蛙这一步能够交到商贩解决，斩好块美蛙再用清水泡洗除掉鲜血降低腥味儿。2、腌制好的美蛙能用漏勺隔一下水再煎炸，但手要快姿势要帅。3、紫苏叶不要装的过早，要不然紫苏叶香气就会慢慢外流。但美蛙一定要熟了再起锅。

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记者从杭州农都农产品市场专营牛蛙批发生意的李老板处获知，最近牛蛙的批发价已经大幅回落，价格从最高点的30元/斤掉到了6.5元—7元/斤

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牛蛙的市场价格根据地域不同价格也有所不同，均价约为5元/斤-8元/斤左右，或者更贵也是有可能的。牛蛙脂肪少蛋白质含量高，不过怕牛蛙体内有寄生虫，如误吃了后果会比较严重所以希望你一定要烧熟在吃，切记！

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