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冰糖橄榄怎么腌制，闽南冰糖橄榄怎么腌制好吃
美食
2022年11月04日 15:01 20
echengdu
大家好，关于冰糖橄榄怎么腌制很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于闽南冰糖橄榄怎么腌制好吃的知识，希望对各位有所帮助！
- 1、怎么腌制甜橄榄
- 2、橄榄用冰糖怎么腌制
- 3、冰糖泡橄榄怎么做好吃
- 4、糖橄榄怎么腌制方法
- 5、冰糖橄榄怎么腌制方法
- 6、如何腌冰糖青橄榄
潮汕腌甜橄榄的做法：
需要提前准备的材料：青橄榄 10斤、盐 8两、糖 5斤、南姜 5两。?
步骤：
1、青橄榄泡水洗干净。
2、橄榄洗干净后晾干，晾干后敲碎，注意不要伤到橄榄核。
3、加入敲碎的南姜，糖，盐，充分搅拌，腌制3天左右，一天给它按摩两次。
4、腌制好之后，捞起橄榄装瓶，腌制的糖水煮开，放凉倒入罐内，淹没橄榄，也可以把橄榄捞起来晒制3天。
5、潮汕腌甜橄榄的成品。
材料：青橄榄、盐8两、冰糖5斤、南姜5两。
1、青橄榄泡水，然后洗干净。
2、洗好以后放在阴凉处晾干。
3、将所有的冰糖敲碎待用。
4、然后开始腌制，加入南姜、敲碎的冰糖、盐搅拌，腌制2天左右，每天揉搓几遍。
5、好了以后，拿一个瓶子全部装进去密封好，腌制几天。
6、腌好以后，要吃的时候装盘即可食用。
用料
主料橄榄(白榄)50克
调料冰糖30克水适量
冰糖橄榄水的做法
1.橄榄用盐水浸泡5分钟洗净，用刀把榄核和果肉分离
2.锅中加入适量的清水，下榄核和果肉煮大火开后小火慢煮至15-20分钟
3.最后加入冰糖再煮5分钟即可
准备材料:橄榄、食用盐、白砂糖。1、将青橄榄用清水洗净，沥干水分，然后用菜刀拍裂，有裂缝即可。2、在橄榄中加入食用盐，一斤橄榄配一勺盐腌制半天，然后倒去产生的酸水。3、再加入白砂糖，按一斤橄榄配二两糖的比例加入即可。
冰糖橄榄怎么腌制方法
（1）腌制方法
冰糖橄榄在腌制时要准备新鲜的橄榄一千克，冰糖五百克，把准备好的新鲜的橄榄用清水洗净并晾干表面的水分，然后用水果刀在它表面划上一些小口，再把它们放入到大的干净保鲜盒中。
准备好的冰糖也要放入到保鲜盒中，用干净的筷子把它调匀，再把保鲜盒密封好放在阴凉通风的地方腌制，每天要摇晃1~2次，让里面的冰糖与橄榄充分接触，腌制二十天左右里面的冰糖橄榄就能腌好，想吃的时候取出就可以食用。
（2）腌制方法
冰糖橄榄在做的时候可以把新鲜的橄榄准备好，把它与冰糖按1:1的比例准备，
然后准备适量的纯净水，把冰糖放在水中化开加热煮开再放，清洗干净的新鲜橄榄放在水中煮，煮开后再煮，10分钟左右关火降温就能得到做好的冰糖橄榄把它装入到干净的玻璃瓶密封保存即可。
（3）腌制方法
冰糖橄榄在腌制时还可以把它洗净以后用刀切成薄片，
然后准备适量的冰糖放在料理机中压碎，也可以用擀面杖把它擀成碎末，再与切好的橄榄放在一起调匀腌制，这样腌制的青橄榄能尽快腌好，把它装入保鲜盒以后三到五天就能入味，取出以后可以直接吃也能泡水喝。
想要做出爽口的冰糖腌橄榄步骤如下：
1、首先准备500克的青橄榄，将他们洗干净，完全沥干水分，接着拿刀背将每一颗橄榄轻拍一下，有裂痕就可以了。（沥干水分是为了防止食物在有水有氧的情况下变质；拍出裂痕是为了让糖分可以更好的浸润到橄榄里。）
2、其次按照一斤橄榄一汤匙的盐比例腌制半天，再将腌制出来的水分倒尽。（这一步是为了让盐巴去除橄榄本身的甘涩味。）
3、然后按照一斤橄榄2两糖的比例腌制橄榄，装罐后可以充分摇匀。（冰糖、白糖都是可以的，看个人使用爱好。）
4、再放到冰箱速冻一会，就可以拿出来食用了。
5、这是速冻一个晚上后的样子。
温馨提示：如果将腌制的橄榄放在冷藏层话，在三周内尽量食用完毕。
扩展资料
主要价值
青橄榄药用檀香是治疗喉症的“青龙汤”，对咽喉肿痛喉咙嗓子不适很有疗效。
药用檀香橄榄有一定的医疗功效，是传统的中药材。橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。
青橄榄药用檀香其是橄榄中最好的一个品种，其对治疗慢性咽炎，声音嘶哑，嗓子痛喉咙干痛肿痛痒有异物感，扁桃体炎，咳嗽喉咙痰多有很好的效果，现还广泛应用于降血压血糖血脂，对软化血管有一定的功效。
参考资料来源：百度百科-青橄榄
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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