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人参和西洋参的区别（人参和西洋参的区别表格）
生活
2022年12月11日 21:47 8
echengdu
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西洋参味苦、甘、鲜。属于肺胃经。其主要功能是润肺降火，养胃生津。常用于治疗阴虚火旺、哮喘、咯血、发热、气阴两伤、疲倦口渴、体液不足、口干等。人参味甘，微黄，性平。它属于脾和肺的经络。用于治疗气虚、气弱、气肺两虚、体液损伤、口渴、烦躁、睡眠、心悸、健忘、气虚、阳痿。
花旗参和西洋参的纵向皱纹较深较细，与质地相比，西洋参相对较轻，西洋参收紧时有一点硬度。同时，拿着它会感觉很重，人参作为一种等级，在三宝中居于前列。它是 "治疗疲劳和内伤的第一良药"，有延年益寿的作用。人参是从刺五加中提取的。栽培人参被称为 "园参"，野生人参被称为 "山参"，又称 "紫海"、"山参"。
人参的直根是圆柱形或轴向的。它比西洋参要长。它的长度约为3厘米至3厘米。它的表面颜色是米白色的。它下面有许多分支的根。你有坚实的质地和微妙的香气。西洋参的根比较短，大约3英寸到6英寸长，在直根的中下部有一个或多个侧根。其气味与花旗参相同，但味道更浓。它是甜而热的，而花旗参是甜而凉的。具有益气养阴、清火生津的功效，可治疗肺虚、久咳、咽干、虚火、肺热。外感热病中，气阴两虚、肺胃液燥、口渴、气虚、全身乏力、水多等症状，可用西洋参治疗。
西洋参为补寒之品，具有滋阴润肺、清火养胃、生津的功能。西洋参的临床应用特点是调而不燥，扶正祛邪，打通核心，调理。主要用于润肺降火，生津解乏，人参性热，味苦。加热可调阳寒，苦味可润燥；西洋参性寒。清热养阴，生津止渴，人参补气养阳；西洋参有补气养阴的功效。
西洋参和人参还是有着明显区别的。首先是产地的不同。西洋参，主要产地是美国，加拿大和法国等西方国家。西洋参又叫花旗参。富含有人体所需要的各种微量元素。并且很多元素的含量都超过人参。西洋参具有补肺降火的功效。
我以前也买过西洋参，但是这东西感觉很硬。如果个人购买的话，尽量买西洋参切片。要注意每日的剂量是三克左右。香山和人参口感上不太一样。西洋参苦味儿比较明显，而人参有甘甜的味道微有苦感。西洋参和人参在功效上还是不同的，西洋参属于滋补降火，而人参可以提气助火。他们的功效正好相反。阴虚火旺的人，经常咳嗽的人，可以服用西洋参，能够使咳嗽症状日渐减轻。
人参主要是对失眠多梦肺气亏虚，心神不定，能够起到很好的治疗作用。西洋参和人参都可以采用研末服用或者泡茶饮用。也可以把身切成薄片放入碗中进行隔水蒸煮。无论是西洋参还是人参，它们都有奇特的功效可以起到抗癌的作用。并且能够有效的增强人体新技能，提高脑力劳动效率。参类还具有护发和护肤的作用。
无论是人参还是西洋参，我们日常在家中存放的时候，都需要注意防止受潮。要将它们放置于通风干燥处。也要特别注意不要把它们的根须弄断了。
滋补身体的食物选择当中，像百合大枣等等，对于我们身体来说都是益气补血的药材，两者对于我们身体来说好处都是非常的多的，很多人分不清我们的食疗养生西洋参和人参的具体哪些不同很多的人会把西洋参认为是人生达到一定的药效的问题。?
什么是人参？
人参的这味药东北产的比较多，又叫东北人参，吉林生长白人参的播种，在山林野生状态下自然生长呢叫做林下山参，栽培品呢叫做原神，人生的加工方式不同呢，名称也不一样，人生刮出来直接晒干叫做生晒参，那采挖之后呢，经过煮或者蒸呢叫做红参那生晒参呢，药性是比较平和的红参呢，经过炮制药性微温，我们现在临床上一般都用的是红参。
那人参有什么功效呢？
大补元气，元气欲脱时呢，可以用人参益气，救脱古代有明芳，独参汤里面呢，只用一味人参治疗元气虚固，但是现在元气虚脱呢，我们还是应该采用综合急救的措施，效果会更好，人生的补气能够补心气补肺气补脾气补肾气，那气血的辩论有什么表现呢？啊，一般都会有面色不好，面色萎黄或者是广白少气乏力，说话的声音低弱，那心气虚呢，还常兼见，心慌心悸，肺气虚呢，经常出汗容易感冒，脾气虚呢常会见到胃口不好，消化比较差容易拉肚子，那肾气虚呢，常常会见到饮料长时间的咳嗽气喘，除此之外呢人参还可以改善脑疲劳，从事脑力劳动的人呢在脑疲劳的。那呢，可以服用一些人参能够提高工作效率。
西洋参与人参有什么区别？
西洋参的药性的是甘凉的，在补气方面呢，西洋参的作用和人参的作用呢是基本相似的，他也可以补元气，用于元气虚脱，另外呢可以补肺气，心气，脾气，肾气。那么西洋参与人参的主要有两点区别第1点呢，西洋参不仅能够补气还能够补阴气，阴双补，除了气虚的表现之外呢，还会有哈口干，口渴舌干等阴虚的表现气，两虚适合选用西洋参，另外还有一点区别，人参药性是偏温的，西洋参的药性是偏凉的在。张锡纯医学衷中参西录里面呢有一段非常精辟的论述，他说西洋参呢，其性凉而补返于用，人参不能受人参之温补者，可用西洋参带着西洋参，药性是偏于寒凉的，所以呢，对于气阴两虚或者是气虚而兼有热呢，适合选用西洋参，那么对于气虚有热的人呢，如果服用人参会加重内热，西洋参呢药性是偏寒凉的，对于脾胃虚寒的人呢，不适合选用西洋参，如果选用西洋参会加重脾胃虚寒，越吃越难受。
人参性热，西洋参性寒。
人参的功效是补气、固脱、回阳、生津、益智、安神，临床上多用来治疗脾气虚弱所致的神疲食少，腹胀便溏；肺气虚弱引起的短气喘促；心气虚弱引起的心悸怔忡、失眠健忘及气虚欲脱、气短神疲、汗出肢冷、脉微欲绝所致的危重证候。
西洋参具有补气阴、生津液、养心益肺滋肾，清热除烦的作用，临床上多用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的各种证候，如肺脏虚热引起的久咳短气；肺肾虚热所致的咽干口噪、咳嗽气短、短气不足以息；心阴亏虚引起的心悸健忘、失眠多梦；脾胃津亏引起的口干口渴、大便微结、舌红苔少等。
究其根源，是由于两味中药的性味同中有异造成的。以药味而言，西洋参味甘，苦味较弱，人参味甘，苦味稍浓；就药性而论，西洋参性凉，人参微温。两药味均甘，甘能益气生津，这是它们的相同之处。不同之处在于，人参偏温，且味较苦，温能补阳散寒，苦能燥湿，而湿能伤阳，因此，燥湿也有助阳作用。西洋参性凉，凉能清热，甘凉相合，既能够清热养阴，又能生津止渴。人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又高于人参。身体素质偏于虚寒的，患有气虚证时，应当选用人参，人参不仅能补气，而且还能温阳。阴虚体质的人，患有气虚证时，最好用西洋参，因为西洋参既能补气，又能补阴。如果颠倒使用，则会适得其反，加重病情。血虚可以引起气虚，以气虚为主，或血脱引起气脱，均须补气以生血，或固气以阻止血脱。此时最好是用人参，不宜用西洋参，因为人参的补气作用强于西洋参。由气虚所致虚劳发热的患者，当用人参，取“劳则温之”之意，人参甘而微温，正合其意。如果虚劳发热是由阴虚所引起的，则西洋参的作用胜于人参。夏季暑热伤及身体的元气，如果出现神志疲乏、短气汗出、心烦口渴、脉虚细数的症状，可以用西洋参大补元气，清热生津，非常合适。这种情况下如果使用人参，则必须配伍甘寒或酸敛生津的药物，如麦冬、五味子等，否则单用人参，一定会引起严重的不良后果。
（1）西洋参越冬芽呈鹦哥嘴状，人参的越冬芽是鸽子嘴状。
（2）叶形上同龄植株，西洋参叶片较宽短（多为倒卵形），叶色较深，人参叶片较狭长（披针形），叶色较浅。
（3）根形上西洋参主根圆锥形，表皮环纹少而粗糙，人参主根呈圆柱形，表皮环纹细密。西洋参根粗短者较多，人参根长形者较多。
（4）西洋参花轴短，花轴与茎之比为1∶2，人参花轴长，花轴与茎之比为1∶1。
（5）生长发育上，西洋参比人参稍快，西洋参多数二年生就可开花结果，人参多数三年生才开花结果，一般情况下，西洋参比人参早收获一年（人参和西洋参收获期分别为5～6年和4～5年）。但在一年中，西洋参比人参出苗晚10～15天，开花也晚10～15天，果实成熟晚20～25天。
（6）对环境条件要求基本相同，但西洋参比人参耐较高温，因此西洋参适宜种植的地区比人参要广些。西洋参要求温度比人参高，这也是在一年内西洋参出苗、开花、果熟比人参晚的原因，因春天气温逐渐升高，季节往后才能达到西洋参对温度的要求。
在北京农田栽培西洋参和人参，研究它们对土壤湿度反应的结果表明，在土壤相对含水率80%以内，两种作物的产量都随土壤湿度的增加而提高，当土壤湿度相对含水率达86.8%时，对人参已表现不利，而对西洋参却无不利影响，说明西洋参比人参耐湿性强。
（7）它们都是滋补强壮药，但人参以热补为主，年轻人服后易上火，最适合于年老体弱的人。西洋参以凉补为主，服后不易上火，春夏秋冬，老幼皆宜。
（8）从化学成分上看，人参特有的成分为人参皂苷Rf，西洋参的特有成分为人参皂苷F11，此两种特有成分在没有植株只有药材的条件下，为能准确无误地鉴别人参和西洋参提供了科学依据。人参篇
一、形态特征区别
人参主根呈纺锤形或圆柱形，表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2-3条，并着生多数细长的须根。
人参具芦头，有支、须根。无横疤痕。断面粉质，形成层环不明显，有裂隙。
西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根；多已折断。
西洋参无芦头，无支、须根，有横疤痕，断面略显粉性，形成层环明显，皮层树脂道明显。
二、 产地不同
人参主要产于中国的东北地区、朝鲜半岛、日本以及俄罗斯的西伯利亚地区。产于中国东北的叫“关东人参”（或长白山人参、吉林人参），分布于韩国者称为高丽参，分布于朝鲜者称为北高丽参，分布于日本者称为东洋参，分布于俄罗斯者称为俄罗斯参。
西洋参主产于美国、加拿大，是我国进口药材的主要品种。我国于七十年代引种，1980 年获得成功。现吉林、北京、陕西等省市已有栽培，其质量与北美产西洋参基本相同。
三、功效不同
人参具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。对心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗也有效果。但实热、正气不虚者不适宜服用。人参炖服，含服，泡服皆可。
西洋参具有清热养阴生津止渴的功效，西洋参茶适合于年龄较大，久病体虚的老年人以及容易受风寒，着凉感冒的虚性体质人群。年轻体壮和容易动气发脾气的人，都是因为气血过旺所导致的，就不适宜饮用。西洋参通常用作泡服，含服 。
参考资料来源：人民网-冬补吃参！人参、党参、西洋参要这样吃
参考资料来源：人民网-人参和西洋参的区别
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