鸡蛋价格最新行情查询今日（今日鸡蛋价格最新行情走势图）

生活 2023年03月01日 22:32 4 echengdu

大家好，关于鸡蛋价格最新行情查询今日很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于今日鸡蛋价格最新行情走势图的知识，希望对各位有所帮助！

2018年3月20日今日鸡蛋价格市场行情分析:

全国主产区鸡蛋价格主稳有涨，均价3.09元/斤，较昨日上涨0.03元/斤。其中最高价为山东地区3.22元/斤，辽宁地区均价最低2.96元/斤。今日主产区低价区继续反弹，整体企稳，销区北京、上海稳定；目前低价区走货有所好转，不过销区走货压力仍在，蛋商按需采购，预计近期鸡蛋价格或震荡调整，低价区小幅反弹。

按照2019年行情，4元一斤左右

春节商超等鲜蛋备货基本结束，学校、工厂等陆续放假，对鸡蛋需求不利;而猪肉价格上涨乏力，肉鸡价格再度下跌，鸡蛋替代需求减少。两节效应支撑不明显，近期产区内销不畅，下游采购积极性一般，随着蛋价震荡，内销支撑有限。

销区市场高价区经销商接货较为谨慎，下游为规避风险普遍降低采购量。因下游环节拿货不积极，库存压力渐增，综合看来，整体需求欠佳，养殖端供应稳中有增，蛋商环节库存增加，养殖场库存略增。切记不要盲目存货，严把鸡蛋质量关，后市行情才能有真正利好

扩展资料：

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

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选择了5个省份信息：2015年5月1日北京地区鸡蛋价格行情较4月30日大体趋势：上涨。

报价地区单位：元/斤（批发）趋势

北京-新发地鸡蛋价格： 3.33 涨

北京-大洋路鸡蛋价格： 3.44 涨

北京-回龙观鸡蛋价格： 3.33 涨

北京-大兴鸡蛋价格： 3.33 涨

北京-昌平鸡蛋价格： 3.33 涨

2015年5月1日上海地区鸡蛋价格行情较4月30日大体趋势：稳定。

报价地区单位：元/斤（批发）趋势

上海海洪粉蛋价格： 3.78 　

上海粉蛋联合粉蛋价格： 3.76 　

上海浦东禽蛋协会鸡蛋价格： 3.49 　

上海联盟鸡蛋价格： 3.45 　

上海-浦西鸡蛋价格： 3.45 　

上海-浦东鸡蛋价格： 3.49

2015年5月1日广东地区鸡蛋价格行情较4月30日大体趋势：基本稳定。

报价地区单位：元/斤（批发）趋势

广东-东莞红蛋价格： 3.51 　

广东-深圳红蛋价格： 3.80 　

广东-广州红蛋价格： 3.55 　

广东-清远红蛋价格： 3.70 　

广东-东莞粉蛋价格： 3.60 　

广东-广州粉蛋价格： 3.65 　

广东-深圳粉蛋价格： 3.80 　

广东-清远粉蛋价格： 3.80

2015年5月1日河南地区鸡蛋价格行情较4月30日大体趋势：基本稳定。

报价地区单位：元/斤（出场）趋势

【郑州】　　

郑州-市区鸡蛋价格： 3.29 　

郑州-新郑鸡蛋价格： 3.22 　

郑州-新密鸡蛋价格： 3.40 　

郑州-登封鸡蛋价格： 3.30 　

郑州-中牟鸡蛋价格： 3.40 　

郑州-荥阳鸡蛋价格： 3.30

2015年5月1日山东地区鸡蛋价格行情较4月30日大体趋势：稳涨跌兼有。

报价地区单位：元/斤（出场）趋势

【济南】　　

济南-市区鸡蛋价格： 3.16 涨

济南-济阳鸡蛋价格： 3.22 涨

济南-商河鸡蛋价格： 3.16 涨

济南-平阴鸡蛋价格： 3.16 涨

济南-天桥区鸡蛋价格： 3.16 涨

济南-章丘鸡蛋价格： 3.16 涨

济南-长清鸡蛋价格： 3.16 涨

【德州】　　

德州-乐陵鸡蛋价格： 3.25 涨

德州-夏津鸡蛋价格： 3.16 　

德州-陵县鸡蛋价格： 3.25 　

德州-平原鸡蛋价格： 3.16 　

德州-宁津鸡蛋价格： 3.25 涨

德州-临邑鸡蛋价格： 3.16 　

德州-庆云鸡蛋价格： 3.20 　

德州-齐河鸡蛋价格： 3.07 降

今日鸡蛋的价格各地会有不同，在一个有乌鸡蛋，笨鸡蛋和普通的鸡蛋它们的价格也不一样，普通的价格（超市）4.30元，笨鸡蛋是十三。

鸡蛋价格今日价格，每斤5元至5.5元。

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

煮蛋方法

煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。

蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。

但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：

待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。

最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。

煮鸡蛋八分钟最营养。煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮8分钟刚刚好。

煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋）

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