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干草果今日价格行情「草果今日价格最新市场批发行情」
大家好,关于干草果今日价格行情很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于草果今日价格最新市场批发行情的知识,希望对各位有所帮助!
草果在炖肉时可以去除肉类的腥味。草果用于烹饪菜肴,可以去腥除腥,提高菜肴的味道。在炖牛羊肉的时候,放点草果,即使是羊肉的清香可口,也能去除羊腥味。云南特产封鸡,也是用草果加香。在这些食物中加入草果后,味道更好,使人更有食欲。
草果使用技巧:
草果的皮和籽都可以用,既可以整个用,也能单独用,单独用有不同的适用肉类。 草果分果皮、果籽和果柄三部分,它们可整体用,但也能单独用。其中草籽的香气最强,过烘或者是油爆之后香气更为浓郁,去腥效果最好,适合炖腥味较重的食材。
果皮香气稍逊果籽,且它的香气比起果籽通透,细品之下有股薄荷般的口感,适合炖一些腥味较轻的肉类。果柄的香气和料性都较为逊色,但因价格便宜,也受到不少人喜欢。
用草果炖肉时,不需要弄碎,也不需要切开,整个放入锅中随肉炖煮即可。如果是用来作卤味的,可以直接放入卤味包里熬,基本上都不用弄碎。 但若是用来做十三香等调味品,一般是磨碎调匀用的。
楼上的注意,是草果而非苹果。 草果是干的还是生的?是出售还是收购?价格都不一样,怎么说?干的20块一斤,生的5块一斤,出售的比收购的要便宜一点。
您好,这与草果的产地品种商家等因素有关,
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