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【菠萝切法】
生活
2023年03月09日 22:06 3
echengdu
菠萝其实是我们最常见的一种水果,非常的好吃,而且营养价值也是比较高的,但是吃菠萝最麻烦的一件事,就是怎么切菠萝,所以下面我们就来具体看看切菠萝的技巧。
一切法、
1.用菜刀切去菠萝带叶子的一端
2.切去另一端
3.像切西瓜一样,从中间切菠萝
4.将菠萝对开
5.每半块再平均切开,均分为四份
6.将四份均分为八分
7.用水果刀横向均匀划几刀,不要切透(水果刀小巧,操作比较灵活)
8.水果刀沿着菠萝皮,从一端削下来
9.按照同样的方法,把菠萝肉都削下来
10.取一盆清水,菠萝肉放进去。放少许盐,浸泡30分钟捞出即可食用
二、注意事项
菠萝的果肉除富含维生素c和糖分以外还含有不少有机酸,另外由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。
因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,大大减少过敏反应的发生,同时也会感到菠萝更加香甜了。
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