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【菠菜荷包蛋】
生活
2023年03月10日 15:54 3
echengdu
菠菜荷包蛋是一道备受人们喜爱的家常菜。很多父母愿意给小孩子做这道菜因为这道菜营养丰富。菠菜荷包蛋的做法其实并不复杂，需要的食材也很简单。我们需要准备两个鸡蛋和一些菠菜。波菜在清水中洗干净之后放在一边准备做菜。记住，我们一定要挑选上好的菠菜这样做出来的菜味道才会可口。而且这样做出来的菜营养价值才会更高一些。
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
1. 菠菜洗净放开水锅里烫下捞出沥干水份。
2. 另取一锅，开火放少许油放入姜片，加入排骨汤煮至水开。
3. 调小火打入鸡蛋盖上锅盖关火，待荷包蛋成型后开火，放入准备好的菠菜。煮熟后撒适量黑胡椒粉，根据需要看是否加盐。关火。喜欢的话可以加些火腿肠。
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育,菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
在锅中放入少许油，等到油温高了之后加入少许葱花，葱花爆炒时候加入清水。带到水煮沸的时候将荷包蛋放进水中。等到荷包蛋，几乎快熟的时候将菠菜放入水中，菠菜用手轻轻掰成两半就可以。汤煮沸这样一道好吃又可口的菜就出锅了。菠菜荷包蛋的做法不难吧!
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