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【荞麦面饺子做法】
动物
2023年03月14日 22:36 3
echengdu
荞麦饺子并不是指的是用荞麦作为馅儿的饺子,而是使用荞麦来制成饺子皮。我们都知道荞麦是一种粗粮,其中含有非常丰富的碳水化合物和蛋白质,它能增强人体的抗氧化能力调节免疫功能,下面介绍一下荞麦面饺子的做法。
1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起,揉搓成荞麦面团,再分成多个小面团,擀成饺子皮。
2.牛肉去筋后剁烂;马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒。
3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料(白糖、酱油、胡椒粉、植物油)搅拌起胶再加入肥肉、油搅拌均匀,放在一边约30分钟,制成肉馅。
4.荞麦面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸8分钟,熟透后就可以取出食用了。
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