切成萝卜条，但不用去皮，然后晾晒，嫩但烫的时间不要太长，趁热再揉擦一次，再摆好。，做法把萝卜洗净，腌制萝卜干的时候要注意天气的变化。表示水份充足而且再...
【萝卜豆腐汤的做法】
科普
2023年03月15日 21:03 3
echengdu
大多数人都有吃过萝卜豆腐汤，萝卜和豆腐是绝妙的搭配，经常吃能够预防感冒，还可以促进身体的地方得强壮。在做萝卜豆腐汤的时候，我们尽量选择北豆腐，这样的豆腐块更硬一些，吃起来的时候会更加的有嚼劲，萝卜豆腐汤不会带有一股豆腥味儿。
简介
菜系及功效:理气调理食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 胃炎食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧
制作材料
主料:豆腐(北)200克,萝卜400克
调料:盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克,香菜5克,胡椒粉1克,大豆油15克
1. 把萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中;
2. 把豆腐切成粗条;
3. 香菜洗净切成段;
4. 炒锅加油烧热，放入葱(切末)、姜(切末)炝锅;
5. 随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸;
6. 见萝卜已熟透，加入精盐、味精，小火炖烧至入味;
7. 出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。
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