【牛鞭怎么处理】

科普 2023年03月16日 14:11 4 echengdu

【牛鞭怎么处理】

牛鞭是很多男性喜欢吃的一种食物，因为大多数人会认为，牛鞭可以起到滋补壮阳的功效, 但是它的制作问题，当然也是不可忽视的，因为你需要掌握一些方法技巧，这样才可以去除牛鞭比较怪异的味道，而下面要为大家具体介绍一下，牛鞭的一些处理技巧。

杞牛鞭汤原料清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。制法取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1 千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。

特点红白相间，形色美观，牛冲软糯，汤味醇浓，营养丰富，滋补性强。

通过上面所介绍的这些方法治方法之后，现在应该知道如何有效的处理解决牛鞭了吧，在生活当中，当我们更多地关注这些，食物的制作以及处理的方法，才会让我们吃得健康，而且有利于发挥它带来的保健作用。