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【炒黄豆的做法大全】
? ?今天就要给大家说说家常炒黄豆的做法大全。黄豆是日常生活中常见的豆类品,人们经常会在火锅桌上看到黄豆,黄豆比较硬,牙齿好的朋友可以多吃点。但是黄豆吃多了特别容易上火。黄豆也是非常受欢迎的配菜,很多人喜欢把黄豆加在汤里,或者菜里,可以提味,下面就给大家说两种家常炒黄豆的做法大全。
? ?一
? ?主料:黄豆、白萝卜、香葱、蒜苗
? ?辅料:葱花、姜末、盐
? ?制作步骤
? ?1. 泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话,可提前泡一晚,充分涨发开,这样更有利于吸收,它的营养价值能充分的发挥出来)
? ?2. 香葱切段,蒜苗洗净切碎
? ?3. 白萝卜洗净,切丝
? ?4. 锅中放少许油,油热后放入葱姜
? ?5. 葱姜炒出香味后,放入蒜苗翻炒
? ?6. 蒜苗炒香,放入白萝卜丝,进行炒制
? ?7. 加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅,萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和,萝卜不辣了,黄豆更清香了
? ?8. 黄豆放锅内,进行翻炒
? ?9. 放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透
? ?10. 汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅
? ?二
? ?黄豆 ,300克
? ?盐,5克
? ?花生油,适量
? ?1. 先把黄豆洗净。2. 然后用水浸泡一晚上。3. 把泡好的黄豆挑拣一下。4. 泡不开的和坏的都挑出来。5. 放入盐拌匀,腌制1小时,6. 放到盖垫上晾一晚上。7. 锅里放油,放入黄豆翻炒。8. 用小火慢炒,炒到金黄色即可。9. 盛出来晾凉,看着这香酥黄豆就想吃,吃起来就停不了口了。
? ?以上两种就是家常炒黄豆的做法大全,大家学会了也可以在家试着做一做。也可以将炒好的黄豆拿出来待客,相信是非常受欢迎的。但是不建议大家经常吃黄豆,黄豆吃多了上火不说,还可能导致排便困难,咽喉上火。大家吃了黄豆后,记得要多喝水,给身体补充水分。
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