南方与第一季稻收割期相近。山东西部在小满前后，农民就可收获，油菜从长花到花期结束，最近两年，棉籽饼。为油菜籽榨油后的副产物，大豆，喂牛喂猪菜籽做喂鸡等...
【油菜炒肉丝】
动物
2023年03月10日 08:06 3
echengdu
做法一
1.油菜洗净掰开待用
2.肉切丝，蒜切片
3.锅里放油，又热了放肉翻炒
4.大蒜下锅
5.倒少许酱油翻炒
6.油菜下锅翻炒
7.翻炒均匀
8.放耗油
9.放盐翻炒
10.油菜炒蔫后就可以出锅了
11.菜装入盘中
做法二
1、猪肉切细丝，加酱油，盐，料酒，红薯粉腌制一两分钟。
2、油菜切小段，大概是手指第一节的长度。
3、锅入少量油，下腌制好的猪肉，快速把猪肉剥开，翻炒至半熟出锅备用。
4、锅再入少量油，等油温上来（略微冒烟），下油菜，快速翻炒，放少量盐（因为猪肉腌过了，所以放少量盐就够了）然后下猪肉，一起快速翻炒就可以出锅了。
做法三
1.把油菜洗净待用。
2.用开水焯好油菜，用凉水抄一遍，保持翠绿。
3.葱切丝待用。
4.姜切片待用。
5.蒜切片待用。
6.葱姜爆锅。
7.肉丝炒熟，加蚝油，生抽，添少许水，放盐，放蒜把油菜入锅翻炒几下后，待汤汁收浓时放入水淀粉勾芡。
8.出锅装盘。
做法四
2.大豆蛋白片用清水泡软，把洗净的油菜沥干水分
3.炒锅注入植物油，爆香葱碎，下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻
4.倒入原味上汤，没过素肉丝煮至2分钟，?下入油菜大火翻炒均匀
5.加入1勺鸡汁、加入盐，快速翻炒均匀即可
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